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Valladolid est une ville-étape intéressante
à faire avant ou après la visite des ruines
de Chichen
Itza qui sont à une quarantaine de kilomètres.
La ville fut créée à l'époque
coloniale et comprend aujourd'hui 55.000 habitants environ.
C'est la ville la plus importante du yucatan après
Merida. Elle est principalement célèbre pour
avoir été un cadre important de la guerre
des castes dans les années 1850.
L'activité de la ville se concentre autour de la
place principale, le Parque
Francisco Canton Rosado, où l'on trouve hôtels,
restaurants, et surtout de nombreuses boutiques d'artisanat.
Face au parc, la cathédrale
San Gervasio est d'un style original avec une façade
flanquée de deux tours. Enfin, on peut aussi visiter
dans cette même ville, l'église et le couvent
de Sisal qui seraient parmi les plus anciens édifices
chrétiens de la péninsule du Yucatan.
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